ინფორმაცია

თეთრი ხახვი: თვისებები და რეცეპტები

თეთრი ხახვი: თვისებები და რეცეპტები

თეთრი ხახვიბოსტნეული, რომელიც თან ახლავს ადამიანის ევოლუციას ათასწლეულების განმავლობაში, რომელიც 3200 წელს იყენებდა მას, ეგვიპტეში, კარგად იცოდა მისი თერაპიული თვისებები, მაგალითად ტონზილიტის მოქმედების განმუხტვა წყალობით გაჟღენთილი წვენით. იქ Ხახვი თეთრი ეს ასევე შესანიშნავია, როგორც "სარეცხი საშუალება", ტყავის საგნებში სიცოცხლისუნარიანობისა და ბრწყინვალების აღსადგენად ან სპილენძის გასაწმენდად. მრავალჯერადმა გამოყენებამ იგი მაშინვე ძვირფასი გახადა, რომ ბერძნებმა და ეგვიპტელებმა მას ჯარისკაცებისთვის ხელფასად მიანიჭეს.

თეთრი ხახვი: თვისებები

იქ თეთრი ხახვი მას ბევრი საერთო თვისება აქვს ნიორთან, მაგრამ ბევრს ეს უფრო მოსწონს არომატის მხრივ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ, იცოდეთ, რომ ეს ბოსტნეული ანტიბაქტერიული და სადეზინფექციოა, რის გამოც იგი რეკომენდებულია სასუნთქი გზების ანთების და გრიპის ანთების შემთხვევაში.

ვინც კი იტანჯება საქართველოს არტერიოსკლეროზი, ჰიპერტენზია და საშარდე სისტემის პრობლემები შეგიძლიათ დაეყრდნოთ თეთრ ხახვს, ყველაზე პოპულარულ საშუალებებს, როდესაც გაქვთ რევმატიზმი, დიარეა, გაციება ან პროსტატის დარღვევები, ბუასილი, დიაბეტი, ლარინგიტი და ნაწლავის ინფექციები.

შენც შეგიძლია მკურნალობა boils, warts, დამწვრობა და აბსცესი ხახვთან, რომელიც ეხმარება საჭმლის მონელებას და აბალანსებს ბაქტერიულ ფლორას პირის დეზინფექციითაც.

ცოტამ თუ იცის რომ თეთრი ხახვი შეიცავს იმ ფლავონოიდს, რომელსაც ქერცეტინი ეწოდება საჭმლის მომნელებელ სისტემაში სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად და ამცირებს ცუდ LDL ქოლესტერინს. სხვა ნაკლებად ცნობილი თვისებებია მისი შაქრის დაშლის უნარი, ნაცვლად იმისა, რომ გაიზარდოს ძვლის სიმკვრივე, რის გამოც იგი უნდა მოიხმარონ განსაკუთრებით თუ თქვენ ხართ მენოპაუზის ქალი. სხვა თვისებების აღმოჩენა თეთრი ხახვი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩვენი სტატია Ხახვი.

თეთრი ხახვი: რეცეპტები

ლილიასების ოჯახს მიეკუთვნება თეთრი ხახვი ჩვეულებრივ, შემოდგომაზე ითესება და ოთხი-ხუთი თვის შემდეგ იღებენ მას. ხშირად გვხვდება თეფშზე, ან საყიდლების კალათაში, მზადაა საჭმელად. მარტივი და გემრიელი კერძი, შესანიშნავი სუფრა ხორცის კერძისთვის, არის ბადრიჯნის და ხახვის ნაზავი ღუმელში, ტიპიური სიცილიური, ძალიან გემრიელია ათი სუნელის ხასიათის წყალობით ჩილი წიწაკა, რეჰანი, პიტნა, ოხრახუში, ნიორი, ორეგანო, ზეთი, ღვინის ძმარი და მარილი.

ერთხელ მან აიღო მრგვალი და მეწამული ბადრიჯნები და დიდი რაოდენობით თეთრი ხახვი, მომზადება ტრივიალურია, უბრალოდ არაფერი დაივიწყოთ და ნუ გადააჭარბებთ ძმარს, რომ სანელებლები ლაპარაკობენ.

თეთრი ხახვი: უკუჩვენებები

გაჭრა ერთი ნედლი ხახვი ეს შეიძლება იყოს შემაშფოთებელი და ასევე არ არის საჭირო ძალიან ბევრი ჰაერში დატოვება, რომ მისი კომპონენტები უცვლელი დარჩეს. იმისათვის, რომ არ გარისკოთ ის, უკეთესად მიიღეთ Snips, ლამაზი პლასტმასის ხახვის დამზოგი, რომელიც ხელმისაწვდომია Amazon- ით 5 ევროდ.

ვუბრუნდებით კომპოზიციას თეთრი ხახვი, ის შეიცავს 90% წყალს, დანარჩენი ნახშირწყლები, ცილები, საკვები ბოჭკოები, შაქრების 4% და ცხიმების 0,1%. ყველაზე მეტად მინერალური მარილებია მანგანუმი, ფოსფორი, კალიუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, გოგირდი, თუთია, რკინა, სპილენძი, კალციუმი, ნიკელი, იოდი და სელენი, შაქრების ნაცვლად დექსტროზა, ფრუქტოზა და საქაროზა.

არ არის ნაკლებობა ვიტამინები B1, B2, B3, B5, B6, C, K და J და მრავალი ამინომჟავები ასპარტის მჟავა და გლუტამინის მჟავა.

თეთრი ხახვი და წითელი ხახვი

ეს ესთეტიკური კითხვა არ არის: მხოლოდ ბუნებაში და ჩვენს რეცეპტებში გვხვდება ხახვის მრავალი სახეობა, რომელთა გარჩევაც შეგვიძლია ბოლქვის გემო, ფერი და ფორმა. მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღება მივაქციოთ მას და შემდეგ გავიგოთ როდის და როგორ უნდა მიირთვათ, რომ მაქსიმალურად გამოიყენოთ მისი თვისებები.

ხახვის სამყაროში ყველაზე ცნობილია ის ტროპეას და ბორეტანას წითელი ღვინო. კვების თვალსაზრისით, წითელ ხახვს და თეთრ ხახვს შორის დიდი განსხვავებები არ არსებობს, მაგრამ პირველი ბევრად უფრო მდიდარია ე.წ. არომატული ნივთიერებებით.

თუ მოგეწონათ ეს სტატია, მიყევით Twitter, Facebook, Google+, Pinterest– ზეც

ასევე დაგაინტერესებთ:

  • ტროპეს წითელი ხახვი: გაშენება
  • როგორ იზრდება ხახვი
  • როგორ მოვიწმინდოთ ხახვი ტირილის გარეშე


ვიდეო: ნივრის სასარგებლო თვისებები (სექტემბერი 2021).