ინფორმაცია

ვაკუუმის მომზადება სახლში, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს

ვაკუუმის მომზადება სახლში, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sous-vide სამზარეულო სახლშიროგორ უნდა გავაკეთოთ ეს, შეუცვლელი საშუალებები და პრაქტიკული რჩევები. რონერიდან ორთქლის ღუმელში.

იქვაკუუმის მომზადება დაბალ ტემპერატურაზებოლო დროის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კულინარიული ინოვაციაა. ამისთვის ვაკუუმი სახლში საჭმლის მომზადებას ჩვენ უნდა:

  • კომბინირებული ორთქლის ღუმელი ვაკუუმის უჯრით
  • ორთქლის ღუმელი და ვაკუუმი მანქანა
  • ვაკუუმის აპარატი და ქვაბი მდუღარე წყლისთვის
  • ვაკუუმის აპარატი და ჩაღრმავების ცირკულატორი
  • გამნათებელიყველა ერთში ვაკუუმის აპარატთან ერთად

დაბალ ტემპერატურაზე მომზადება მოითხოვს სიზუსტის მაღალ ხარისხს, განსაკუთრებით 100 ° C– ზე დაბალ ტემპერატურაზე. ვიღაცამ შეიძლება გითხრათ, რომ ვაკუუმში შეფუთული საჭმლის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ სპეციალური ჩანთაში ჩასმა, ვაკუუმის შექმნა, დალუქვა და ცხელი წყლის აბაზანაში ჩასმა ... უფრო ცუდი არაფერი შეიძლება იყოს!

რა თქმა უნდა, სახლში, წყალში საკვების მომზადება არის ყველაზე ხელმისაწვდომი მდგომარეობა, მაგრამ ასევე ყველაზე რთული მართვა. Sous-vide სამზარეულოს საშუალებით, ტემპერატურის მართვა გადამწყვეტია და ქოთანი ამის საშუალებას არ იძლევა.

ამიტომ გჭირდებათ აორთქლის ღუმელიან roner. ორთქლის ღუმელისთვის იხილეთ სტატია:ორთქლის ღუმელი, როგორ მუშაობს.ამ გვერდზე ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ჩვენი მუშაობის ყველაზე იაფ გზაზევაკუუმის მომზადება სახლში: roner!

Roner sous vide სამზარეულო

ორთქლის ღუმელი შეიძლება კარგი პროფესიონალური გამოსავალი იყოსვაკუუმის მომზადება სახლში, შესანიშნავი გამოსავალი მოცემულიაroner.

Roner არის მოწყობილობა, რომელიც გამოიყენება ნამდვილი თერმოსტატული აბაზანის შესაქმნელად. იგი ახერხებს ჰომოგენური სამზარეულოს შეთავაზებას საკვების თანმიმდევრულობისა და ორგანოლეპტიკური თვისებების შეცვლის გარეშე.

როგორ მზადდება roner და როგორ მუშაობს იგი?

რონერი შედგება ავზისგან, რომელშიც შედის წყალი. მას აქვს ელექტროგამძლეობა, რომელიც შესაფერისია წყლის გასათბობად და თერმოსტატი, რომელიც ინარჩუნებს იდეალურ ტემპერატურას სხვადასხვა ტიპის სამზარეულოსთვის. რონერებს, როგორც წესი, აქვთ ტაიმერი (არა ყოველთვის!).

ყველაზე რთული ტექნიკა ტიპისააყველა ერთში, ანუ, ერთ განყოფილებაში ისინი ახორციელებენ წყლის ავზს, წინააღმდეგობას და თერმოსტატს. პირიქით, უფრო მარტივი გამამხნევებელი შემადგენლობა შედგება მოქნეული ცირკულატორისგან და მათი გამოყენება შესაძლებელია კლასიკურ ქოთნებთან ერთად.

სიახლის გათვალისწინებით, რონერების პოვნა ბაზარზე ადვილი არ არის. ნებისმიერ შემთხვევაში, ფასების დიაპაზონი 150-დან 600 ევრომდეა. თუ გსურთ შეიძინოთ roner, შესანიშნავი პროდუქტი არის აპარატი სევერინის მიერ 2447 წ.

გთავაზობთ ტიპის ტუბსყველა ერთშიდა ტევადობაა 6 ლიტრი. ეს საშუალებას გაძლევთ მართოთვაკუუმის მომზადება დაბალ ტემპერატურაზეკერძოდ, შესაძლებელია საზ ტემპერატურაზე 40-დან 99 ° C- მდე.

პროდუქტი შემოთავაზებულია Amazon- ზე სარეკლამო ფასად 159,90 ევრო უფასო გადაზიდვის ხარჯებით. ნებისმიერი სხვა რონერის მსგავსად, მისი პოვნა არც ისე ადვილია კლასიკურ სავაჭრო ცენტრებში, თუმცა თუ თქვენ გაგიმართლათ მისი პოვნა, ფასი, ზოგადად, არანაკლებ 179,90 ევროა.

როგორ გამოიყენება roner დაბალ ტემპერატურაზე sous-vide სამზარეულოში?

პირველ რიგში, თქვენ უნდა დალუქოთ სამზარეულოს საკვები, გამოიყენეთ ნებისმიერი ვაკუუმ-შესაფუთი აპარატი, პროფესიონალი თუ არა. ვაკუუმის შეფუთვის ტექნიკის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის, ეწვიეთ გვერდსსაკვების ვაკუუმში შეფუთვა.

განათების ეკრანის გამოყენებით დააყენეთ სასურველი ტემპერატურა. ჩაყარეთ დახურული საკვები მის ვაკუუმურ ჩანთაში. მოამზადეთ საჭირო დრო.

მოხარშვის შემდეგ შეგიძლიათ გახსნათ ტომარა და მიირთვათ, ან სწრაფად განაგრძოთ საჭმლის ტაფაში გადატანა, რომელიც რეკომენდებულია ხორცით, რომელიც ზედაპირზე უნდა გახდეს ხრაშუნა.

ასევე შეიძლება დაგაინტერესოთ ინდუქციური ქვაბი



ვიდეო: ბალიშების განახლება! (ივნისი 2022).


კომენტარები:

  1. Noe

    ვფიქრობ, ისინი ცდებიან. შევეცადოთ ამაზე ვიმსჯელოთ. პმ-ში მომწერე, დაელაპარაკე.

  2. Badal

    I agree, this excellent thought, by the way, falls

  3. Jumuro

    დიახ, მაცდური ჟღერს

  4. Ermanno

    ასეც ხდება. ჩვენ შეგვიძლია კომუნიკაცია ამ თემაზე. აქ თუ PM-ში.

  5. Wambli-Waste

    ასეთი არ მსმენია

  6. Sewald

    Endless topic



დაწერეთ შეტყობინება