არაქისი: თვისებები და საკვები ღირებულებები

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

არაქისი, ასევე ცნობილია როგორც ესპანოლეტი ან არაქისი, ისინი თესლებია, რომლებიც ზომიერად უნდა მოიხმარონ. მათ აქვთ თავიანთი ჯანმრთელი მხარე, მათი თვისებები არ უნდა გამოტოვოთ, მაგრამ ისინი ასევე ძალიან კალორიულია და, როგორც ხშირად გვხვდება, მარილით, მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ გრძელვადიან პერსპექტივაში.

შემთხვევები არაქისის ალერგია, საკვები, რომელიც განიხილება ყველაზე მეტად „რისკის ქვეშ“: რძისა და კვერცხის შემდეგ იგი რეიტინგში მესამეა, სიმპტომები ასევე შეიძლება მოიცავდეს ასთმის შეტევებსა და ანაფილაქსიურ შოკს.

ამ პარკოსნებში შეიძლება იყოს ალფატოქსინები, ამიტომ, შეფუთვის მიღებამდე ვამოწმებთ, რომ მათ უცნაური გარეგნობა არ აქვთ: თუ თესლი უცნაურად გამოიყურება, შესაძლოა ძალიან მუქი ან დაფარულია ნაცრისფერი ფხვნილით, უმჯობესია არ მიიღოთ მათ მიღება. ახლა, როცა თითქმის არ დაგიკარგავთ არაქისის ყიდვასა და მოხმარებაში, აქ მოცემულია ამ საკვების ყველა უპირატესობა და თვისება.

არაქისი: მცენარე

ვნახოთ პირველი, საიდან მოდის იგი: ბალახოვანი მცენარედან Fabaceae ოჯახი (ან პარკოსნები), წარმოშობით ბრაზილიიდან. დღეს იგი ყველგან გაშენებულია, განსაკუთრებით იტალიაში, მისი არსებობა კონცენტრირებულია უპირველეს ყოვლისა ვენეტოში და მადის აღმძვრელი აპერიტივების ბაზაზე, სოფლის მეურნეობისა და სამრეწველო საქმიანობა დიდი მოთხოვნილებაა. არაქისი ეს არის ინტენსიური, უფრო მეტიც, თესლის გამოწურვის შედეგად მიიღება ზეთი, რომელიც განსაკუთრებით შესაფერისია შესაწვავად.

ეს იმიტომ ხდება, რომ მას აქვს დელიკატური არომატი და მაღალი კვამლი, უფრო მეტიც - ძალიან მნიშვნელოვანი ასპექტი - ეს გაცილებით ნაკლებია ვიდრე ზეითუნის ზეთის.

კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც ბევრი გაიზარდა არაქისი ეს არის არაქისის კარაქის დიდი მოხმარება, თითქმის მხოლოდ ამერიკაში, მაგრამ ძალიან მაღალი. ეს არის კარაქის პრეპარატი, რომელსაც აშშ ეწოდება არაქისის კარაქი, რაც ევროპაში ცნობილია, მაგრამ სინამდვილეში განსაკუთრებით არ არის წარმოდგენილი კონტინენტის მცხოვრებთა დიეტაში, რომლებიც ნაცვლად ამზადებენ არაქისის მოხალულ თესლის "ფორმატს".

არაქისი: თვისებები

არაქისისაბოლოოდ უპირატესობა, ისინი ღმერთები არიან ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები ძალიან ძლიერი, თითქმის ნამდვილი მარწყვი, მაყვალი და სტაფილო, ამიტომ ისინი ხელს უწყობენ სხეულის ახალგაზრდობას და კანის სილამაზის შენარჩუნებას. არგინინის მნიშვნელოვანი რაოდენობით არსებობა ნიშნავს, რომ ეს პარკოსნები, ყოველთვის გონივრული დოზებით, შეიძლება რეკომენდებული იქნას ზრდის ფაზაში მყოფი ბავშვებისთვის, ხოლო ვიტამინი PP მნიშვნელოვან წვლილს შეიტანს გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევა და ნერვული სისტემის საერთო ჯანმრთელობა.

რაც შეეხება ნაყოფიერებას და ორსულობას, ამ საკვებში შემავალი ფოლიუმის მჟავა მას მნიშვნელოვნად აქცევს და არსებობს კვლევები არაქისი ასევე შესანიშნავი საშუალებაა თავის ტკივილის დროს. ეს მადლობა კოფერმენტ Q10– ს.

მახსოვს ალერგიის პრობლემაუკვე აღვნიშნეთ და რომლისთვისაც დღეს ერთადერთი საშუალება რჩება ამ პარკოსნების დიეტის გამორიცხვა, მათი ჩანაცვლება სხვა რამით. თუ ყველა აპერიტივზე არაქისს იწვება, ჩვენ ვეძებთ მოქმედ ალტერნატივას გემრიელი და ჯანსაღი საჭმლის საჭმელები ისინი არ არიან დაკარგული.

არაქისი: კალორია

არაქისის კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვანია, თუნდაც სხვა პარკოსან კულტურებთან შედარებით. არსებობს რყევები, რადგან მათი მოხმარების ფორმა განსხვავებულია: თუ სადღეგრძელოა ჩვენ ვართ 594 კკალზე ყოველ 100 გრ, რაოდენობა, რომელიც არ არის carious, თუ ისინი ასევე მარილიანი, for მიწისთხილის კარაქი, სამაგიეროდ, გაივლი ჰექტოგრამზე 612 კკალ-მდე.

გასაგებია, რომ ისინი თესლები არიან, რომლებიც სრულად არ შეესაბამება დაბალკალორიულ დიეტას, მაგრამ ეს არ ნიშნავს მათი აკრძალვას სახლიდან ან მენიუდან. აკრძალვა, თუ არ გაქვთ ალერგია ან ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები, არასოდეს არის გამოსავალი. როგორც იმ შემთხვევაში არაქისი, სინამდვილეში: უბრალოდ მოიხმარეთ მცირე დოზები (15-20 გ) და შემდეგ დაუკავშირდით ჯანმრთელ საკვებს, მაგალითად ვაშლს.

მათემატიკის გაკეთება, საშუალო ზომის ვაშლთან და 20 გრამი არაქისით შამფურზე 200 კალორია, 6 გრამი ბოჭკოვანი, 6 ცილა, 10,5 ცხიმი და 24 ნახშირწყლები ღირს. ვიქნებით გაჯერებული დადანაშაულის გარეშე, მაგრამ ასევე იმედგაცრუებული არ არის იმის გამო, რომ უარი ვთქვათ გემრიელი თესლისთვის, რომელიც გვიყვარს. კმაყოფილი და ბედნიერი.

არაქისი: საკვები ღირებულებები

არაქისი არის პარკოსნები, რომელიც შესაფერისია ცილის შემცველობისთვის, შედგება დაახლოებით 28% ცილისგან და წარმოადგენს ერთს ვიტამინების ღირებული წყარო E და PP, ფოლიუმის მჟავა, არგინინი და კოფერმენტი Q10. და მრავალი სხვა ელემენტი, რომელიც რეალურ სარგებელს ანიჭებს ჩვენს ჯანმრთელობას. ამიტომ არ არსებობს ამერიკული არაქისის დემონიზაციის მიზეზი.

მაგალითად, ისინი ჩვენს სხეულს ა კარგი რაოდენობით ბოჭკოვანი (25 გ / 100 გრ საკვები) და მინერალური მარილები, როგორიცაა თუთია, კალიუმი, ფოსფორი, მანგანუმი, მაგნიუმი და სპილენძი. დონეზეც კი ამინომჟავის პროფილი არ შეიძლება პრეტენზია, განსაკუთრებით არგინინის გამო, რომელშიც ეს თესლი მდიდარია, როგორც სხვა საკვებს.

შემწვარი არაქისი

შემწვარი თესლი ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ბაზარზე იმ ყუთებში, სადაც ისინი გარეცხილი, დამარილებული და შესაძლოა დაჭრილიც ჩანს. თუ თავისთავად, არაქისი, მას არ აქვს გაზვიადებული ნატრიუმის შემცველობა, ის მნიშვნელოვნად იზრდება, როდესაც მას საუზმედ მივირთმევთ. Tantalizing, დიახ, მაგრამ ასევე საშიშია არაქისი დამარილებული და სადღეგრძელო, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც ჰიპერტენზია აქვს. მაშინაც კი, ვინც წონას ყურადღებას აქცევს, სჯობს შეზღუდოს მათი მოხმარება.

უფრო მეტიც, ბევრი მარილი ასტიმულირებს წყურვილს, ასე რომ, სასტიკად საშინელი - თუ გარეთ ვართ, ბარში ან რესტორანში, ხშირად ვუთმობთ შაქრიან ან ალკოჰოლურ სასმელებს, რომლებიც კალორიების რაოდენობას მატებს. ამ ყველაფერზე ფიქრის გარეშე გაკეთებულმა სწრაფ აპერიტივმაც შეიძლება მოგვცეს ა კალორიების რაოდენობა, რომელიც ტოლია ყოველდღიური კალორიული მოთხოვნილების 1/3. ეს არ არის დასაგმობი, რამ თვითონ არის, მაგრამ აუცილებელია ამის ცოდნა. და ნუ მისცემთ ასეთ აპერიტივებს ყოველდღე.

არაქისი და ქოლესტერინი

ვისაც აწუხებს ჰიპერტრიგლიცერიდემია არაქისი საუკეთესო საკვები არ არის: რადგან ისინი ქოლესტერინისგან თავისუფალია, მაგრამ ისინი ძალიან მდიდარია ლიპიდებით და განსაკუთრებით ოლეინის მჟავით, ისევე როგორც ზეითუნის ზეთი. ზოგადად, რჩევაა მისი ზომიერად მოხმარება, ხარისხიანი პროდუქტების არჩევას და დაბალფასიან პროდუქტებზე სიფრთხილეს.

Მიწისთხილის კარაქი

ჩვენ აღვნიშნეთ მიწისთხილის კარაქისაბოლოოდ დატოვება იმიტომ, რომ იგი მხოლოდ ექსტრაევროპულია. ამერიკაში მას ჩვეულებრივად იყენებენ, თუმცა ზოგიერთი გემოვნებისთვის მადის აღმძვრელი სჯობს გითხრათ, რა არის ეს. რამდენიმე წელიწადში, იგი შეიძლება ფართოდ გავრცელდეს ჩვენს კონტინენტზე.

არაქისის კარაქი არის პასტა, რომლისგან მზადდება დაფქული არაქისი, პალმის ზეთი, მარილი და შაქარი, მისი წარმოშობა მე -19 საუკუნის ბოლოდან იწყება, ამ პერიოდში ბევრ ოჯახს უჭირდა ხორცის შეძენა და ამით შეცვალა იგი, ამ პროტეინებისათვის დამახასიათებელი ცილების მიღებით და ხელმისაწვდომი ფასით ისარგებლა.

უფრო მეტი ინფორმაციის გასარკვევად და საკუთარი ხელით გაკეთებული ხელნაკეთი ვერსიის გასინჯვისთვის გირჩევთ წაიკითხოთ სტატია "ხელნაკეთი არაქისის კარაქი". თაღლითობა, რომლის შეძენაც შესაძლებელია.

თუ მოგეწონა ეს სტატია, მომდევნე Twitter, Facebook, Google+, Pinterest და ... სხვაგან, მე უნდა მინახო!

ასევე შეიძლება დაგაინტერესოთ შემდეგი სტატიები: