აბსენტი: მცენარე და თვისებები

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

აბსენტი მაიორისამეცნიერო სამყაროსთვის Artemisia absinthium: ეს არის სამკურნალო მცენარე, რომელიც მაშინვე გვაფიქრებინებს მისგან მიღებულ დისტილატზე, ის გვახსენებს, თუ გავსინჯეთ, არომატული და ძალიან მწარე გემო, თუნდაც განზავებული და / ან ტკბილი.

ქარხანა მიეკუთვნება ოჯახის ოჯახს Asteraceae და, როგორც მინიმუმ მათ ეს იციან, იგი ასევე მოქმედებს, როგორც მთავარი არომატული ბაზა ვერმუტის მომზადებაში. არტემისიას სამეცნიერო სახელი შეიძლება მოიხსენიებდეს როგორც კარიას მეფის მაუსოლოს ჰონიმურ თანამოაზრეზე, ასევე ნადირობის ქალღმერთ არტემისზე, ან უშუალოდ ბერძნულ სიტყვაზე "artemes", რაც ნიშნავს ჯანმრთელს, ამ მცენარის სასარგებლო თვისებების გახსენებას. აბსენტი შემდეგ იგი მოდის აბსენტიუმიდან, ლათინურიდან, რაც თავის მხრივ მოდის ძველი ბერძნულიდან “ἀψίνθιον” (აფსინი), მიღებული სასმელის მწარე ხასიათის გამო.

აბსენტი: მცენარე

მცენარე მრავალწლოვანია და მისი სიმაღლე შეიძლება იყოს 40 სმ, 1 მეტრზე მეტი. ბიოლოგიური თვალსაზრისით იგი განმარტებულია, როგორც ერთი camefita fruticosa, ამიტომ ხის ძირში და კვირტით მიწიდან 2 – დან 30 სმ – მდე და ბუჩქის მსგავსი გარეგნობა. ეს არის არა მარადმწვანე მცენარე, ყოველწლიურად მშრალი და მხოლოდ ხის და ნახევრად ხის ნაწილია დარჩენილი, მონაცრისფრო მწვანე, თმიანი და ღარებიანი, ხისტი და ოდნავ ფილიალი მხოლოდ ზედა ნაწილში.

ტოვებს თუ ისინი ფსკერზე მომრგვალო და მსხვილია, უფრო მაღლა ისინი ზომა მაქსიმუმ 3 ან 4 სმ და აქვთ მწვანე ფერი, რომელიც მონაცრისფრო ან თუნდაც თეთრი ფერისაა ფუფუნებით დაფარული.

Inflorescence, 2 – დან 15 სმ სიგანეზე, ჰგავს პანიკას და შედგება 30 ან თუნდაც 90 პატარა ოქროსფერი ფერის ყვავილის თავებისაგან, რომლებიც შემდეგ აძლევს მილის ყვავილებს. ნამდვილი ყვავილობააბსენტი ხდება აგვისტოდან სექტემბრამდე კოროლას ყვავილით, რომელიც 5 ფურცლისგან ყვითელი ყავისფერი ლაქების ფორმისაა, შედუღებულია მილში. დაბოლოს, ნაყოფი:აბსენტი წარმოქმნის ოდნავ მოღუნულ და უფერულ, თითქმის პრიალა, ოვალური ფორმის აჩენს.

გარეული ჭია

მცენარე დ საკმაოდ გავრცელებული და ველურია'აბსენტი, მისი პოვნა გვხვდება კედლებზე, ქალაქში ან ძალიან ახლოს და მთიან და სუბმონტანურ ადგილებში. ან დაუმუშავებელ მიწაში, სადაც ჰეჯირები შემთხვევით გამოჩნდება. იტალიაში, როგორც ჩანს, იგი რომაელებამდეც არსებობდა, მაგრამ ის ყოველთვის არა სოციალური იყო, ვერ ერეოდა ბუნებრივ მცენარეულობას.

გეოგრაფიული ადგილები, სადაც გვხვდება ეს მცენარე არის აღმოსავლეთ-ხმელთაშუაზღვის ან ევრაზიული, წარმოშობა ჯერ არ არის დაზუსტებული, მაგრამ ჰიპოთეზა არის ის, რომ იგი დაიბადა ცენტრალ-სამხრეთ ევროპაში ან ახლო აღმოსავლეთში, ასევე, როგორც ხალხმა გამოიყენა იგი ძველი ეგვიპტელები და ბერძნები.

დღეს კულტივირებული და არა ველური, ეს მცენარე თითქმის ყველაში გვხვდება ხასიათის ნაწილები მსოფლიოს (ევროპა, ზომიერი აზია, ჩრდილოეთ აფრიკა, ჩრდილოეთ ამერიკა და ჩილე), ჩვენგან ყველგან, კუნძულების გარდა პო ველი. მთაში აბსენტი უპრობლემოდ იზრდება 1100 მ-მდე.

აბსენტის ლიქიორი

ჩვენ ვისაუბრეთ ლიქიორზე და აზრი არ აქვს ლოდინი, მოდით, დაუყოვნებლივ გაუსინჯოთ გემო. "აბსენტი შავი ნადალი".

აბსენტის გრადუსი

აბსენტის დისტილატის ალკოჰოლის შემცველობა ეს ძალიან მაღალია, რაც ქლოროფილს საშუალებას აძლევს რაც შეიძლება დიდხანს დარჩეს სტაბილური. ეს შეიძლება შეიცვალოს 45% -დან 75% -მდე. ჭეშმარიტი აბსენტი უნდა ღრუბლებდეს ყინულის წყლის დამატებით, შეიცავს ასევე მწვანე ანისულის თესლი (და არა ვარსკვლავური) და აქვს რთული და გაწონასწორებული არომატი ყველა ინგრედიენტს შორის.

ეს არის "ოფიციალური" მახასიათებლები, რომლებიც დღეს საჭიროა, მაგრამ როგორც სასმელად იგი ფრანგმა ექიმმა გააჩინა, პიერ ორდერი, ვინც საფრანგეთის რევოლუციიდან გაიქცა შვეიცარიის კუვეტისკენ. თანდათან ცნობილი გახდა მისი აბსენტი, რომელსაც ეწოდა Fée Verte (მწვანე ზღაპარი), გადაურჩა მას და "შეიჭრა" ევროპაში, პირველი დისტილერიები თუმცა ისინი საფრანგეთში და შვეიცარიაში იყვნენ.

ეს არის დისტილატი, ხოლო ლიქიორები ჩვეულებრივ ალკოჰოლური შაქრის ხსნარები მცენარეთა კომპონენტებზე დაყრდნობით. მწვანე ფერი განპირობებულია მაცერაციის დროს ზოგიერთი მწვანილის არსებობით, მაგალითად, პონტური მუგორტი, ჰისოპი და ლიმონის ბალზამი.

აბსენტი: ეფექტები

ეფექტებს შორის ისიც არის ტოქსიკური, იმდენად, რამდენადაც მისი მოხმარება არც ისე "უფასოა". ბრალია thujone და მისი მეტაბოლიტები. ზოგადად იგი გამოიყენება, როგორც ამაროტონიკი, ეს ასევე ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ფუნქციას და ხელს უწყობს ნაღვლის გამოყოფას ნაწლავისკენ, ის სასარგებლოა შეუსაბამობისთვის, რომელიც შეიძლება გამოჩნდეს სტრესის პერიოდების ან გამოჯანმრთელების შემდეგ.

ეს ნაკლებად ცნობილია, მაგრამ ახლა და შემდეგაბსენტი იგი გამოიყენება როგორც ვერმიფუგა და მენსტრუალური ნაკადის მარეგულირებელი, ასევე აქვს დამცავი ეფექტი ღვიძლში. ზოგადად, მისი მიღება არ შეიძლება მუდმივად, თუმცა არა უმეტეს ერთი თვისა.

აბსენტის უკუჩვენებები

არავინ ეხებააბსენტი კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის შემთხვევაში, თუნდაც ორსულობის პერიოდში და ძუძუთი კვების დროს უნდა შეეხოთ მას. ტოქსიკოლოგიური რისკი ძალიან მცირედ ითვლება, ამიტომ შხამის წინაშე არ ვდგავართ, მაგრამ დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს ღებინება, დიარეა და დაღლილობა.

თუ იდაყვს ასწევთ ალკოჰოლური პრეპარატები "დაფუძნებული" შეიძლება იყოს ეპილეციფორმული კრუნჩხვების, სუნთქვის სირთულეების, ჰიპოტენზიის, გულის რითმის შემცირების მსხვერპლი. ცუდი არ არის, სინამდვილეში მეცხრამეტეში ითქვა, რომ ძალიან ბევრი გასროლა ზემოთ აღწერილი ზემოთ მოყვანილ იქნა კეთილდღეობის მოჩვენებითი მდგომარეობა, რასაც მოჰყვა ჰალუცინაციები და კრუნჩხვები. და მონანიება.

აბსენტი ხელოვნებაში

მსგავსი ეფექტებითაბსენტი ამას მრავალი მხატვარიც ამჩნევს, ჩვენ ამას ვხედავთ მაგალითად აბსენტი სვამს, რომელიც პაბლო პიკასომ დახატა 1901 წლიდან და თან აბსენტი ედგარ დეგას მიერ 1876 წლიდან, დღეს პარიზის ორსეს მუზეუმში.

მუსიკაში კი ის გახდა სხვადასხვა წარმოდგენების მთავარი გმირი, მაგალითად, ის ბლუვერტიგო რომელმაც 2001 წელს სანრემოს ფესტივალზე მოიტანა სიმღერა სახელწოდებით "აბსენტი (არაფრის ძალა)" ბევრს არ შეეძლო გამოტოვებული როკერი მერლინ მენსონი, რომელიც 2007 წელს აბსენტინის დისტილატის პრომოუტერი გახდა, შექმნა საკუთარი ბრენდიც კი: "Mansinthe".