ინფორმაცია

ჯანჯაფილი: თვისებები

ჯანჯაფილი: თვისებები


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

კოჭა, ისტორიული სახელით 1807 წლიდან Zingiber officinale Roscoe, მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეა, ერთ მეტრზე ოდნავ ნაკლები სიმაღლის ოჯახისაგან ზინგიბერაცეარის იგი ასევე ცნობილია როგორც კოჭა, ინგლისურიდან, მას აქვს რიზომისგან წარმოქმნილი ღერო, რომელიც იყოფა ტოტებად და მიწისქვეშაა, შემდეგ მისგან ღეროები გამოდიან ღია ცის ქვეშ.

გამოყენებული ნაწილი, განსაკუთრებით მოსწონს სამკურნალოამასთან, ეს იმალება და ბევრს, მიუხედავად იმისა, რომ ნებით სარგებლობს ეს, მაინც განაგრძობს მას ძირეულად გამოძახებას, როდესაც ტექნიკურად ასე არ არის. როგორც მას აღვნიშნეთ, მას რიზომას უწოდებენ და მისი მდიდარი ნაწილია ეთერზეთი, ჟინგერინი, ზინგერონი, ფისები და ლორწოვანი გარსი.

ჯანჯაფილი ჩვენთან შუა აღმოსავლეთიდან ჩამოვიდნენ, ხოლო აზიური კამპანიის ვეტერანები ალექსანდრე დიდი. სინამდვილეში, პირველი კონტაქტი შედგა საბერძნეთში და იქიდან იგი თანდათანობით გავრცელდა მტვერში, მაგრამ არა მხოლოდ, მთელ ხმელთაშუაზღვისპირეთში. მოგვიანებით, ასევე დანარჩენ ევროპაში.

როგორც მოსალოდნელი იყო, ამ სახელწოდებას შუა ინდურ ენაში აქვს სათავე, მაგრამ მოგზაურობს და სხვა ქვეყნებში ხდება ცნობილი, ჯანჯაფილს სახელი შეუცვალეს: არაბულად ეს არის "ზანგიაბილი", მაგალითად, ფრანგულ ენაზე ეს არის"ჟინგემბრე", გერმანიაში "ინგვერი"და ჩინურად"ჯიანგი 姜 ".

ჯანჯაფილი: როგორ უნდა გაიზარდოს იგი

ის გამოიყენება ნიადაგებსა და კლიმატურ პირობებში, როგორიცაა მისი სამშობლო, მაგალითად ინდოეთი და მალაიზია ჯანჯაფილი უყვარს ტროპიკული ადგილები, სადაც თავს კომფორტულად გრძნობს. ეს ნიშნავს, რომ იმისთვის, რომ მას თავი შინ იგრძნოს და კარგი შედეგით გააშენოს, საჭიროა ამ კლიმატური ზონების პირობების ხელახლა შექმნა: მაღალი ტემპერატურა და მაღალი ტენიანობა.

ეს ასე არ არის შეუძლებელი და ნუ ვიქნებით გულგატეხილობით: ეს დადასტურებულია და დადასტურებულია ფაქტებით ჯანჯაფილი მისი მოყვანა ასევე შესაძლებელია აქ, ევროპაში, ასევე საზღვარგარეთ, როგორც მიწაში, ისე ქოთნებში, სანამ ის საკმაოდ დიდია, მხოლოდ იმის გამო, რომ მცენარე ძალიან ჰორიზონტალურად ვითარდება.

კულტივირების დასაწყებად უბრალოდ მიიღეთ რიზომა და დარგე იგი მიწის ქვეშ რამდენიმე სანტიმეტრის შემდეგ, უნდა მორწყათ მწირი, მაგრამ ხშირად, რომ შექმნას ერთგვარი "ტენიანობის ეფექტი". სინამდვილეში, ასევე კარგად არის მისი შესხურება. ჯერ კიდევ მის სამშობლოებზე ვფიქრობთ, შეგვიძლია წარმოვიდგინოთ, რომ დაბალი ტემპერატურა ჩვენი ჯანჯაფილი ბაღისთვის ძალიან კარგი არ არის, მათ შეიძლება მცენარე დააზიანოს.

დამატებითი ინფორმაცია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს წვრილმანი პრაქტიკა, შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს ორ სტატიაში „კულტივაცია ჯანჯაფილი"და" როგორ უნდა გაშენდეს ქოთანში კოჭა”, უფრო კონკრეტულად, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც, ქალაქში მცხოვრებსაც კი სურს სცადოს კოჭას მოყვანა აივანზე.

ჯანჯაფილი: როგორ გამოვიყენოთ იგი

ფოკუსირება rhizome of ჯანჯაფილი, ვიწყებთ ფიქრს, რომ ის, რაც შეიცავს და რისთვისაც შეგვიძლია მისი გამოყენება, არის ისეთი აქტიური ინგრედიენტები, როგორიცააეთერზეთი, ჯინჯეროლები, ფისები და ლორწოვანი გარსები, შოგაოლი. ეს უკანასკნელი პასუხისმგებელია მძაფრი არომატისთვის, რომელიც თითქმის "იჭიმება". ამასთან, ზოგადად მთელი რიზომი პასუხისმგებელია იმ არომატზე, რომელსაც ყველა, ან თითქმის ყველა ასოცირდება ჯანჯაფილიიქნება ეს გამხმარი, ფხვნილი, თუნდაც სუფთა თხელი ნაჭრებით, ლიმონის მსგავსად.

ნაკლებად თვალსაჩინო გზაა ამ მცენარის გამოსაყენებლად, ხის აღება, რომ გახდეს შამფურის საყრდენი: განსაკუთრებით თევზისთვის, გამარჯვებული არჩევანია თქვენი სტუმრების გაოცება ამ დამატებითი იდუმალი არომატით.

ნაკლები საიდუმლოებები იმალება იაპონური საჭმელი სადაც ამ მცენარეს ჩვეულებრივ ემსახურებიან სახით მწნილი (ტკბილი და მჟავე მწნილი) საშიმით. ანალოგიურად სხვადასხვა ინდოჩინეთის სამზარეულოები მას სოუსებთან ერთად წვნიანებსა და კერძებში და მცენარეული ჩაის მომზადებაში ვხვდებით: ყველა "ცხელი", რადგან ამ მცენარის დუღილთან ერთად ხელს უწყობს რძის შედედებას, ისევე როგორც ცხოველური და მცენარეული წარმოშობის სხვა ნივთიერებებს.

თხევადი, მაგრამ არა ცხელი, გამაგრილებელი სასმელები, როგორიცაა ჯანჯაფილი და ჯანჯაფილი ლუდი, შემდეგ კი კოჭა მოვიძიოთ დესერტებშიც: შოკოლადის მოდიკა და შუასაუკუნეების ფლორენციული საკონდიტრო ტრადიციით. Decameron კი ეუბნება მას, მერვე დღის განმავლობაში დეკამერონი.

ჯანჯაფილი: რეცეპტები

თუ ჯანჯაფილის გემოვნების რეცეპტი აირჩევა, რა თქმა უნდა, ის ჯანჯაფილია. აქ სხვები ჯანჯაფილი რეცეპტები”, მაგრამ ამ ტრადიციულ საკვებს არ შეუძლია დაიმსახუროს თავი. პიკანტური არომატის გარდა ჯანჯაფილიინგლისურ ენაზე ნათქვამია, რომ მას აქვს ძლიერი მნიშვნელობა, რომელიც არდადეგებს უკავშირდება: ეს გემოვნება ოჯახის, დღესასწაულის, სითბოს, ჩახუტებისა. ცოტათი ბუხარი და საჩუქრები გასახსნელად. არ გესმის? Თანახმა ვარ.

ჯანჯაფილი პრაქტიკაში, მათთვის, ვინც ჯერ არ იცის, ბისკვიტის ცომი ჯანჯაფილი ასევე დარიჩინით, კბილი, ჯავზი. ის იტალიაში ყველაზე ტრადიციულ საშობაო ტკბილეულს არ მიეკუთვნება, მაგრამ მაინც ცნობილია. ის ქვეყნები, რომლებიც სუფრას უფრო მეტ ადგილს აქცევს, არის ინგლისი, აშშ და ზოგადად ჩრდილოეთ ევროპა.

კოჭას ფხვნილი

ჩვენს დასავლურ კულტურაში, რომელმაც კოჭა აღმოსავლეთისგან მიიღო საჩუქრად, ეს მცენარე ძირითადად ფხვნილის სახით გამოიყენება, ხშირად კაფსულებად იკლებს და აფთიაქებში იყიდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში, როგორც სანელებელი სამზარეულოში და არომატიზატორი ლიქიორის მომზადებაში და გამაგრილებელი სასმელები. Პირველ რიგში გამაგრილებელი სასმელები Ginger ale.

ზოგადად, დაფხვნილი თუ არა, მას მასტიმულირებელი თვისებები აქვს ორივესთვის საჭმლის მონელება ორივე პერიფერიული ცირკულაციაიგი ასევე შეიძლება გახდეს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური ნივთიერება. ისტორიულად, კერძოდ, სამზარეულოში ნათქვამია, რომ ის ხელს უწყობს სხვადასხვა საკვების არომატის შენარჩუნებას და გამდიდრებას. ასევე მნიშვნელოვანია ჯადოსნური და ძებნილი მოქმედება ანტინაუზია, ღებინების საწინააღმდეგო, თუ არა სიცხის დამწევი.

ჯანჯაფილი: თვისებები

სიღრმისეული შესწავლა ამ სამკურნალო მცენარის სასარგებლო თვისებების გამოსაკვლევად და მის წარმომადგენლად მიღება, რასაც ეწოდება "კოჭა იამაიკიდან”, ჩვენ ვხვდებით, რომ იგი ასევე მასტიმულირებელი ნივთიერებაა. არიან ისეთებიც, რომლებიც მას იყენებენ დისპეფსიისა და კოლიკის დროს, და ამცირებენ დამოკიდებულების ეფექტს და მორფინიდან გასვლას.

ექსპერიმენტის დროს მას სხვა სიტუაციებში ვაკვირდებით, თუ როგორ აქვს ამ გემრიელ ელემენტს ტკივილის შემცირება სახსრების ართრიტის გამო, მაგრამ ეს ხდება უკეთესად, აგრეთვე ანტიკოაგულანტული თვისებებისა და ქვედა ქოლესტერინი.

რომ დიარეის საწინააღმდეგოდ მეორეს მხრივ, ეს არის კოჭას დადასტურებული ეფექტი და ღირს ოდნავ გახეხეთ ყველგან, როდესაც ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, გაზომვით. და ამ შესანიშნავი და სასარგებლო უჟანგავი ფოლადის სახეხით, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლიმონის, ნივრისა და სხვადასხვა ციტრუსის ხილისთვის.

ასევე შეიძლება დაგაინტერესოთ ჩვენი სტატია: დაშაქრული კოჭა: თვისებები

კოჭა ორსულობაში

ძალიან ეფექტური სამკურნალო მცენარეა გულისრევის სამკურნალოდ ჯანჯაფილი ეს იარაღია, რომელიც ორსულობის დროს უნდა გამოვიყენოთ, მაგრამ ასევე კარგია, თუ გულისრევა გამოწვეულია ზღვის ავადმყოფობით ან ქიმიოთერაპიის მკურნალობით. ეს განსაკუთრებული ეფექტები გულისრევის საწინააღმდეგო და ღებინების საწინააღმდეგო ისინი დაკავშირებულია rhizome- ის ეთანოლურ და აცეტონის ექსტრაქტებთან: ისინი გადაეცათ ძაღლების ნიმუშებს, რომ დაინახონ მათი მოქმედება, როგორც სამკურნალო საშუალება ანტიკანცეროზული საშუალებებით მკურნალობის გვერდითი ეფექტებისთვის.

ჯანჯაფილი: მცენარეული ჩაი

არა მხოლოდ ორსულობის დროს, არამედ ნებისმიერ სიტუაციაში, არსებობს მისი მიღების გზა ჯანჯაფილი და მისი ეფექტით სარგებლობა ნიშნავს მცენარეულ ჩაის "დაფუძნებას". ინფუზიის მოსამზადებლად, მაგალითად, 1 გრამი მშრალი რიზომი, ან 10 გრამი სუფთა, ჩაყარეთ ჭიქა მდუღარე წყალში. თუ ფხვნილში გვაქვს, შეგვიძლია მივიღოთ დაახლოებით 1 გრამი და ავურიოთ, ყოველთვის ცხელ წყალში, დაახლოებით ჭიქა დოზად.

ხალხური მედიცინა ასწავლის ისევე როგორც ჯანჯაფილი ჩაი ყოველთვის სამკურნალო საშუალება იყო. სიცივის, უპირველეს ყოვლისა, და გრიპის საწინააღმდეგოდ, მაგრამ თუ ბაზილიკის სამ ფოთელს ცარიელ კუჭზე აიღებთ, ჯანჯაფილიამის ნაცვლად შესაძლებელია შეშუპების მკურნალობაცჯანჯაფილი წყალი, ცხელი ან ცივი არ აქვს მნიშვნელობა, მას შეუძლია თავიდან აიცილოს სითბოს კრუნჩხვები. ისინი ასე იყენებენ შეერთებულ შტატებში.

გამაგრილებელი სასმელებიც კი მოსწონს ჯანჯაფილი და ჯანჯაფილი ლუდი ისინი შეიძლება სასარგებლო იყოს "კუჭის დამამშვიდებლად", ხოლო ბირმაში კოჭა მოხარშული პალმის წვენისგან დამზადებულ ადგილობრივ დამატკბობელთან ერთად (ჰტან ნიატ), ხდება გრიპის სამკურნალო საშუალება. კონგოში მას იყენებენ "ცოტათი ყველაფრისთვის", ჩინეთში, დაჭრიან და ამზადებენ ტკბილ წყალში, ის დღესაც პოპულარული პოპულარული წამალია გაციების დროს.

ინდოეთშიც კი, მის ერთ-ერთ სამშობლოში, ხალხი მას ჩაის და კერძებში უმატებს, უხვად, ინდონეზიაში ამბობენ, რომ ამცირებს დაღლილობას და "ჰაერს" სისხლში, ასევე ხელს უშლის რევმატიზმს და კონტროლს. ცუდი კვების ჩვევები. სალაბატი საბოლოოდ, ფილიპინებში საუზმეზე, ის დღე კარგად იწყება და ყელის ტკივილს შორდება.

ჯანჯაფილი: უკუჩვენებები

როგორც ჩანს, ყველგან კარგად არის და ასეა ჯანჯაფილი, "ოხრახუშივით" ის თითქმის ყველგან გვინახავს, ​​მაშინ არის სიტუაციები, როდესაც ჯობია თავი დაანებოთ. მიუხედავად იმისა, რომ აშშ – ს FDA– ს სიაში შედის "ზოგადად ჯანსაღად" ითვლება.

უპირველეს ყოვლისა, არსებობს რამდენიმე მედიკამენტი, რომელსაც მას არ ეგუება და ასევე არ არის რეკომენდებული იმ ადამიანებისთვის, ვისაც ნაღვლის ბუშტის ქვები აწუხებს. ჯანჯაფილი სამწუხაროდ, მასაც შეუძლია გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები გამონაყარებით, კუჭის ტკივილით, შეშუპებით, გაზების წარმოქმნით. ეს განსაკუთრებით მაშინ ხდება, თუ იგი ფხვნილის სახით გამოიყენება, მაგრამ არსებობს პრობლემები მაშინაც კი, თუ ახალი, არ არის კარგად დაღეჭილი: ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის ბლოკირება.

მისი მოხმარებისას ჯანჯაფილი გაითვალისწინეთ, რომ ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს არტერიულ წნევაზე, კოაგულაციაზე და გულის რითმზე: უმჯობესია ექიმს გამოვთხოვოთ აზრი, რომელსაც ჩვენი წინასწარგანწყობის ცოდნით შეუძლია “ნებართვა” მოგვცეს.

ჯანჯაფილი: მეტი რომ იცოდეთ

აქ არის კარგად გაკეთებული წიგნი, რომ უფრო მეტი ინფორმაცია გაეცნოთ ჯანჯაფილი, თუ თქვენ მოგხიბლათ ეს ჯადოსნური და აღმოსავლური მცენარე. გირჩევთ, წაიკითხოთ წრუპვის დროს, სანამ მასთან ხართ, ინფუზია პირდაპირ ადგილზე ჯანჯაფილი: რას ფიქრობთ? სათაურია "ჯანჯაფილი. სასწაულებრივი სუნელი, რომელიც აცოცხლებს და აახალგაზრდავებს სხეულს. ისტორია, თვისებები, გამოყენებები და რეცეპტები ”, ღირს 8 ევროზე მეტი, რაც გამოქვეყნებულია Punto di Incontro Editions- ის მიერ. ისიამოვნეთ თქვენი კითხვით და ისიამოვნეთ თქვენი კერძებით.

ჩვენი სხვა დაკავშირებული სტატიები, რომლებიც შეიძლება დაგაინტერესოთ:

  • სამკურნალო მცენარეები: სრული სია და ფაქტობრივი ფურცლები
  • მაკი: თვისებები და სარგებელი
  • ბიომეტანი ბიოგაზისგან
  • ლურჯი ეკონომიკა 2.0
  • თამარინდი: მცენარე და მისი თვისებები

თუ მოგეწონა ეს სტატია, მომდევნე Twitter, Facebook, Google+, Pinterest და ... სხვაგან, მე უნდა მინახო!


ვიდეო: ორგანიზმისთვის აუცილებელი ვიტამინები (ივნისი 2022).


კომენტარები:

  1. Eburhardt

    Why nonsense, it is ...

  2. Pandarus

    Is distant

  3. Zulugul

    you were visited by simply excellent thought

  4. Vitaur

    ჩემი აზრით, შენ არ ხარ მართალი. განვიხილოთ. მომწერე PM– ში, ჩვენ ვისაუბრებთ.

  5. Tami

    I am firmly convinced that you are wrong. Დრო გვიჩვენებს.



დაწერეთ შეტყობინება