ვიდეო

როგორ გავაბრწყინოთ იამაიკის თესლი

როგორ გავაბრწყინოთ იამაიკის თესლი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

იამაიკის ყვავილი, Hibiscus sabdariffa, იამაიკის ვარდი ან ასევე ცნობილი როგორც აბიზინის ვარდი, არის მალვაცეასებრთა ოჯახის ჰიბისკუსი, ტროპიკულ აფრიკაში, ეგვიპტიდან და სუდანიდან სენეგალამდე, თუმცა სამკურნალო თვისებების გამო იგი წარმატებით გაშენებულია მექსიკაში, ამერიკაში ცენტრალურ და სამხრეთ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, სამხრეთ ჩინეთის ჩათვლით.

ყვავილს აქვს ორგანული მჟავების მაღალი შემცველობა, მათ შორის, ციტრუსის, ვაშლისა და ღვინის. ჰიბისკუსის სასმელები ღვინის წითელი ფერისაა, მათი ანტოციანინის შემცველობის გამო.

პროგრამები

დასაწყისში ამ მცენარეს ამუშავებდნენ, რომ მიეღოთ ბოჭკო, რომელიც მოპოვებული იყო მისი მკაცრი ღეროებიდან, რომელიც გამოიყენებოდა ჯუთის შემცვლელად, რომელსაც იყენებდნენ ბურღულის წარმოებისთვის.

მოგვიანებით, მცენარის კალიებს იყენებდნენ საკვებად, განსაკუთრებით გერმანიაში, მაგრამ მათი პოვნა ადვილია საფრანგეთის ბაზრებზე, რომლებსაც სენეგალის საზოგადოება იყენებდა როგორც ყვავილები ან სიროფი. მწვანე ფოთლები გამოიყენება როგორც პიკანტური ისპანახი, რომელსაც სენეგალი ზოგჯერ ბრინჯსა და მათი ქვეყნის ნაციონალურ კერძს, tiéboudienne- ს, ბრინჯსა და თევზს უმატებს.

Calyces მოსავალს მიიღებს, როდესაც ისინი მიიღებენ ღვინის მსგავს ტონს და ტოვებენ მშრალად, რომ გამოიყენონ ძირითადად გამაგრილებელი სასმელების მომზადებაში კოფეინის გარეშე. მისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლების გამო, ექსტრაქტს ხშირად იყენებენ, როგორც არომატის კორექტირება სხვა სასმელების ან მედიკამენტებისათვის.

იამაიკის ვარდს მიეკუთვნება შარდმდენი, ანტიჰიპერტენზიული, ანტიპარაზიტული და ოდნავ საფაღარათო თვისებები. Hibiscus sabdariffa- ს წყლის ექსტრაქტის ეფექტურობა მსუბუქი და ზომიერი არტერიული ჰიპერტენზიის მკურნალობაში დადასტურდა კლინიკურ კვლევაში, რომელშიც მონაწილეობა მიიღო 39 პაციენტმა.

როგორც ჩანს, იამაიკის წყლის სასმელის ჰიპოტენზიური მოქმედება არ მიეკუთვნება შესაძლო შარდმდენ ეფექტს, რომლის დაზუსტება ექსპერიმენტულ კვლევაში ვერ მოხერხდა.

აფრიკაში და განსაკუთრებით საჰელში ამზადებენ შაქრიან ინფუზიას, სახელად კარკადეს, რომელიც ქუჩაშიც კი იყიდება. კარიბის ზღვისპირეთში იგი მზადდება ახალი ხილისგან და მიირთმევენ შობას. ტრინიდადსა და ტობაგოში მზადდება სასმელი, სახელწოდებით Shandy Sorrel, რომელიც აერთიანებს ამ ინფუზიას ლუდთან. ცენტრალურ ამერიკაში ის მთვრალია, როგორც გამაგრილებელი სასმელი ან ცხელი ინფუზია და მასთან ერთად მზადდება მურაბები, ტკბილეული, სიროფები და სხვა გამაგრილებელი სასმელები. მექსიკაში ძალიან პოპულარულია ცივი ინფუზიის მიღება, როგორც საკვების აკომპანიმენტი და იგი ცნობილია როგორც Agua de Jamaica, რადგან გემოვნებისა და ფასის გამო იგი მექსიკის სამზარეულოს ყველაზე ჯანმრთელ სასმელად ითვლება. ელ-სალვადორში შემუშავებულია დუღილის პროცესი, რომელშიც ქიმიური საშუალებებით დამუშავება არ ხორციელდება, რაც საშუალებას მოგცემთ დაამუშაოთ ღვინო იამაიკის ვარდის საფუძველზე, რომლის მოხმარება რეკომენდებულია წითელი ხორცის, ჩაშუშებისა და დესერტების თანხლებით. ან გამაგრილებელი ალკოჰოლური სასმელი ცხელ კლიმატურ პირობებში ან ზღვისპირა გარემოში, როგორიცაა პლაჟები.

პანამაში იგი შემოიტანეს იამაიკელმა ემიგრანტებმა და სარილის სახელით არის ცნობილი, რომელიც მომდინარეობს sorrel (სახელი მომდინარეობს sahel voice- სგან). ამზადებენ გამაგრილებელ სასმელს, რომელსაც შობას მიირთმევენ ჯანსაღად ამ მცენარის კალის ინფუზიით და რომელიც ხალხში ცნობილია როგორც "chicha de saril".

არგენტინაში, მისონეს პროვინციაში, მას როზელას სახელით იცნობენ და მას იყენებენ მურაბის მოსამზადებლად, ახალ კალიქსებს ადუღებენ შაქრით.


ვიდეო: Ямайка: факты о стране вечного лета! (ივნისი 2022).


კომენტარები:

  1. Mudal

    I apologize, but this variant does not come close to me.

  2. Yozshugor

    უსასრულო თემა

  3. Tojaktilar

    Wonderful, this is very valuable opinion

  4. Vortimer

    უკომენტაროდ

  5. Barday

    the Sympathetic response

  6. Calan

    Bravo, your thinking is very good

  7. Cerny

    სერიოზულად?

  8. Jephtah

    მგონი არ ხარ მართალი. ჩვენ განვიხილავთ მას.

  9. Trevls

    I am of course sorry, I would like to suggest a different solution.



დაწერეთ შეტყობინება