We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
ოდესმე შეჩერებულხართ პროდუქციის განყოფილებაში, რომ გაინტერესებთ, რა არის ყველა რეკლამირება ორგანულ პროდუქტთან დაკავშირებით? ისე, მარტო არ ხარ. მიუხედავად იმისა, რომ ორგანული ხილი და ბოსტნეული ცოტა ხნით არსებობს, ბევრმა ჯერ კიდევ არ იცის ორგანული საკვების ყიდვის სარგებელი. სინამდვილეში, ადამიანების უმეტესობა არ ყიდულობს ორგანულ პროდუქტებს, თუმცა მისი მოპოვება იწყება.
ამ სტატიაში წაიკითხავთ ხუთ სარგებელს, რომლებიც მკვლევარებმა გამოავლინეს ჩვეულებრივი პროდუქტების ნაცვლად ორგანული საკვების ყიდვისას.
რას ნიშნავს ორგანული?
სანამ უპირატესობებს ჩაწვდებით, ალბათ უნდა იცოდეთ რას ნიშნავს ორგანული. ადამიანების უმეტესობას ბუნდოვანი წარმოდგენა აქვს და იცის, რომ ეს ჯანმრთელის სინონიმია, მაგრამ მათ შეიძლება არ სცოდნონ ზუსტი დეტალები, თუ რა ხდის საკვებს ორგანულს.
ტერმინი "ორგანული" აღნიშნავს იმას, თუ როგორ იზრდება ფერმერები თავიანთი პროდუქტით. ზოგადად, ეს ნიშნავს, რომ მათ არ მოჰყავდათ ბოსტნეული ან ხილი რაიმე აკრძალული ნივთიერებებით. ამასთან, არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა ორგანული ეტიკეტი, რომელთა შესახებ უნდა იცოდეთ.
საკვები შეიძლება იყოს ეტიკეტი "ორგანული", "USDA სერტიფიცირებული ორგანული" ან "დამზადებულია ორგანული ინგრედიენტებით". საკვებ პროდუქტებს, რომლებსაც "ორგანული" ეტიკეტი აქვს, სერტიფიცირებული აქვს USDA- ს აკრედიტირებული სააგენტო, მაგრამ შესაძლოა მათ არ ჰქონდეს ისეთივე სტანდარტები, როგორც USDA. ეს სააგენტოები მოითხოვენ, რომ საკვები გაიზარდა პესტიციდების ან სინთეზური სასუქების გარეშე.
USDA კიდევ ერთი ნაბიჯით მიდის და მოითხოვს, რომ საკვებს არ ჰქონდეს კონსერვანტები, ხელოვნური ფერები და არომატიზატორები. როდესაც საკვები აკმაყოფილებს ყველა ამ სტანდარტს, ის იძენს იარლიყს "USDA Certified Organic". ეს აღნიშვნა ყველა ტიტულის საუკეთესო ვარიანტია.
ბოლო ეტიკეტი თქვენ არ იდარდებთ პროდუქციის გამო, რადგან ეს უფრო მეტი საკვებია, რომელსაც ერთზე მეტი ინგრედიენტი აქვს. ამასთან, ამ ეტიკეტისთვის საჭიროა მხოლოდ საკვები იყოს მინიმუმ 70% ორგანული.
ორგანული პროდუქტის არჩევის ხუთი სარგებელი
ორგანულ საკვებს ათწლეულების განმავლობაში ინტენსიურად იკვლევდნენ. ბევრი აღმოჩენა არსებობს, მაგრამ ერთი რამ, რაც ყველასთვის საერთოა, არის ის, რომ ორგანული თქვენთვის შესაფერისია. ეს ფაქტი უდავოა.
რა შეიძლება გააკეთოს ორგანულმა საკვებმა ადამიანებისთვის? არსებობს უამრავი სარგებელი, რომელთა მიღებაც შეიძლება ორგანული საკვების მიღებით, ჩვეულებრივი საკვების ნაცვლად. მკვლევარების განმარტებით, მოცემულია ხუთი სარგებელი.
1. ალერგული დაავადებების დაბალი რისკი
მრავალი გამოკვლევა ჩატარდა, რომლებიც აჩვენებს კავშირს საკვების ალერგიისა და პესტიციდების მაღალ დონეს შორის. ითვლება, რომ მიზეზი პესტიციდების ურთიერთქმედება საკვებთან უჯრედულ დონეზე. ამ თემაზე კვლევა გრძელდება, მაგრამ ჯერჯერობით, კვლევის უმეტესობა იმავე დასკვნამდე მიდის.
ზოგიერთი პროდუქტი, რომელიც კლავს მიკრობებსა და სარეველებს, შეიცავს ქიმიკატებს, სახელწოდებით დიქლოროფენოლები (DCP). პესტიციდების დაშლა ქმნის ამ ქიმიკატებს.
საინტერესოა, რომ DCP ასევე გვხვდება ქლორირებულ სასმელ წყალში მცირე რაოდენობით. მიუხედავად იმისა, რომ DCP ასუფთავებს საკვებს და სასმელ წყალს, დონის შეგროვება იწყება.
როგორც ჩანს, საკვების "ზედმეტად სუფთა" გაკეთება იწვევს გარკვეული საკვების ტოლერანტობის შემცირებას. ათწლეულების განმავლობაში ალერგიის დონე იზრდებოდა და მკვლევარები მუდმივად პოულობენ კავშირებს ალერგიისა და DCP– ის ამ მატებასთან.
DCP ცვლის სხეულში ბევრ ჰორმონს. ამის გამო, მკვლევარები იკვლევენ შესაძლებლობებს, რომ DCP– მ შეიძლება გამოიწვიოს სხვა პრობლემები, როგორიცაა კიბო და გულის დაავადება.
ორგანული პროდუქტების შეძენა მნიშვნელოვნად ამცირებს DCP– ს ზემოქმედებას. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ კვლავ შეგიძლიათ მიიღოთ DCP სასმელი წყლისგან, პესტიციდებით გაჟღენთილი პროდუქტების დამატებითი ბონუსის გარეშე, თქვენი ზემოქმედების დონე მართულია. შეიძინეთ ორგანული პროდუქტები ალერგიის რისკის შესამცირებლად.
2. სიმსუქნის შემცირება
პროდუქტის ორგანული ან არაორგანული სტატუსი შეიძლება გავლენას არ ახდენს მათ წონაზე, მაგრამ ეს მოქმედებს. ეფექტი არაპირდაპირია, მაგრამ კვლევა მხარს უჭერს კორელაციას წელის შემცირებასა და ორგანულ საკვებს შორის. აქ არის განმარტება, რატომ ხდება ეს.
გასათვალისწინებელი ერთი რამ არის ზომა. ორგანული ხილი და ბოსტნეული უფრო მცირეა, ვიდრე რეგულარულად განაყოფიერებული. მიუხედავად იმისა, რომ ამის საბოლოო სამეცნიერო ახსნა ჯერ არ არსებობს, ითვლება, რომ ეს ხდება ორგანული მარაგების ღირებულების გამო. მას შემდეგ, რაც ორგანული სასუქები ნორმალურ სასუქებზე მეტი ღირს, ფერმერები ნაკლებად იყენებენ, რის შედეგადაც ხდება ხილისა და ბოსტნეულის მცირე რაოდენობა.
მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული ან ხილი შეიძლება უფრო მცირე იყოს, მათ მაინც აქვთ იგივე რაოდენობის საკვები ნივთიერებები. ამასთან, მათ ნაკლები კალორია აქვთ. ეს შესანიშნავად ჟღერს და ასეც არის. ამასთან, ეს ნიშნავს, რომ ნორმალურ პროდუქტს, უდიდეს კულტურას, აქვს მეტი კალორია, მაგრამ იგივე რაოდენობის საკვები ნივთიერებები. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მცირე ნაწილები ბუნებრივად ორგანული პროდუქტის შედეგია.
კალორიების ზრდის გარდა, კიდევ ერთი საზრუნავი არის ისეთი ნაერთები, როგორიცაა რესვერატროლი და სხვა პოლიფენოლები. ეს ნაერთები გეხმარებათ სრულყოფილად გრძნობთ თავს და არეგულირებენ სისხლში გლუკოზის დონეს. უფრო დიდ, ნაკლებად მკვებავ პროდუქტებში, ნაკლებად მიიღებთ ამ ნაერთებს ნაკბენზე, ასე რომ თქვენ უნდა ჭამოთ მეტი, რომ იგრძნოთ სავსე. ორგანული პროდუქტებით, ეს საპირისპირო შედეგია.
3. ბავშვებში შემეცნებითი განვითარების გაუმჯობესება
მრავალრიცხოვანმა გამოკვლევებმა აჩვენა კავშირი ბავშვებში ცუდი კოგნიტური განვითარებისა და არაორგანული საკვების მიღებას შორის. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ქიმიური ნივთიერებები, როგორიცაა DCP, ურთიერთქმედებენ ჰორმონებთან და აზიანებენ სხეულზე ყველანაირ სახის ზიანს. ზოგიერთმა მათგანმა შეიძლება გამოიწვიოს გავლენა ტვინის განვითარებაზე.
ჰარვარდის ჯანმრთელობის მიერ გამოქვეყნებული ანგარიშის თანახმად, ევროპარლამენტის მიერ ჩატარებული კვლევის თანახმად, პრობლემები იწყება საშვილოსნოში. ორსული დედები არაორგანულ პროდუქტებს ჭამენ, ქიმიკატები ურთიერთქმედებენ მზარდ ნაყოფთან ტვინის განვითარებისას. ამ ტიპის დაზიანება შეიძლება შეუქცევადი იყოს ნაყოფის ვადის მიღწევის შემდეგ.
მაგალითად, ნაჩვენებია, რომ ბავშვები, რომლებსაც ამ მავნე ქიმიკატების მოქმედება აქვთ საშვილოსნოში, უფრო წვრილი ნაცრისფერი აქვთ. არსებითი რუხი ნივთიერება ხელს უწყობს ტვინის ინფორმაციის დამუშავებას. უფრო დელიკატური ნაცრისფერი ნივთიერებით, ტვინს არ შეუძლია იმდენი ინფორმაციის დამუშავება, როგორც საჭიროა.
არაორგანულ პროდუქტებში გამოყენებული ქიმიური ნივთიერებების ტვინთან დაკავშირებულ სხვა საკითხებში შედის ნერვული ქცევის განვითარების შემცირება, ინტელექტის კოეფიციენტის შემცირება და ADHD განვითარება. მარტივი გზა, რათა თავიდან ავიცილოთ ყველა ეს გართულება, არის ორგანული პროდუქტის შეძენა, განსაკუთრებით თუ ორსულად ხართ.
4. არასამთავრობო გმო პროდუქტები
ამ დროისთვის ადამიანების უმეტესობამ იცის, რომ გმო წარმოადგენსგენმოდიფიცირებული ორგანიზმები. ეს ნიშნავს, რომ საკვების დნმ შეცვლილია საკვებში სპეციფიკური გენების შერჩევით სამეცნიერო ინჟინერიისთვის. ზოგადად, ეს გენები იცვლება მიზეზების გამო, როგორიცაა საკვების გადიდება, საკვების გახანგრძლივება, უთესლე ხილის მოყვანა, ერთდროულად მეტი კულტურის მოყვანა და სხვა.
შერჩევითი გამრავლება არის ის, რაც საუკუნეების განმავლობაში მიმდინარეობდა. დღევანდელი გენმოდიფიცირებული საკვები ნამდვილად არისგენეტიკურად მოდიფიცირებული. ამასთან, კვების ინდუსტრია იყენებს ტერმინს გმო ურთიერთშემცვლელად. მიუხედავად იმისა, რომ გენმოდიფიცირებული საკვების საფუძველია კანონიერი და კარგად შესწავლილი, კონცეფცია შედარებით ახალია. ამიტომ, ბევრი ადამიანი იზიარებს ამ საკვების გრძელვადიან უსაფრთხოებასთან დაკავშირებით.
ერთი დიდი პრობლემაა ის, რომ მეცნიერებსა და სურსათის უვნებლობის სააგენტოებს, როგორიცაა FDA ან USDA, საბოლოოდ არ შეუძლიათ თქვან, რომ გმო საკვები უსაფრთხოა. ამის ნაცვლად, მისი რეკომენდაციაა საკვების გათვალისწინება ცალკეულ შემთხვევებში.
ამის შესახებ სტრიქონებს შორის კითხვა რთული არ არის. მათ ჯერ კიდევ არ იციან რამდენად უსაფრთხოა ეს.
სტატიის დასაწყისში ჩვენ ვთქვით, რომ ორგანული საკვები "USDA Certified Organic" ეტიკეტით არის გარანტია იმისა, რომ საკვები არ არის გმო. ამიტომ, თუ გსურთ თავიდან აიცილოთ გმო პროდუქტები, უნდა შეიძინოთ ორგანული პროდუქტები.
5. ჯანმრთელი გარემო
მართალი გითხრათ. სამყარო სავსეა დაბინძურებით და ადამიანის მიერ შექმნილი სხვა პრობლემებით. თქვენ მიაღწევთ წერტილს, სადაც ამ საკითხების უგულებელყოფა აღარ შეიძლება.
სამწუხაროდ, პესტიციდები და ჰერბიციდები ამ პრობლემების ნაწილია.
ორგანული პროდუქტის ყიდვის ერთ-ერთი ყველაზე მიმზიდველი სარგებელი ის არის, რომ ის მკვეთრად ეხმარება გარემოს. ორგანული მეურნეობა ნაკლებ ენერგიას იყენებს და წყალს ზოგავს. იგი ამცირებს ნიადაგის დაბინძურებას და ეროზიას და ზრდის კიდეც ნიადაგის ნაყოფიერებას, რადგან ნიადაგში არ არსებობს მავნე ქიმიკატები, რომლებიც კლავს საკვებ ნივთიერებებს.
ადგილობრივი ველური ბუნებაც კი ისარგებლებს ორგანული საკვების მიღებით. ფრინველები და პატარა ცხოველები არ იღებენ მწერებს, თესლებს ან სხვას, რომლებიც შეწამლეს მავნე ქიმიკატებით. ამ ქიმიკატებს შეუძლიათ ამ პატარა ცხოველების მოკვლა.
კიდევ ერთი მოსაზრება ისაა, რომ პესტიციდები ხელს უშლის მავნებლებს. რა თქმა უნდა, ეს არის პესტიციდების მთავარი მიზანი. ამასთან, პრობლემა ისაა, რომ მავნებლები მხოლოდ სხვა ადგილებში გადადიან. ეს მიგრაცია იწვევს ველური ბუნების ჰაბიტატის დისბალანსს. დაფიქრდით ამაზე: თუ მავნებლები არ არიან ფერმებთან ახლოს, ისინი შეიძლება იყვნენ ქალაქებთან, ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თქვენს სახლთან!
ზოგადად, ორგანული მეურნეობა ჯანმრთელია ყველა ცოცხალი არსებისთვის.
თქვენ შეგიძლიათ წვლილი შეიტანოთ გარემოში ორგანული მეურნეობების მხარდაჭერით. რაც უფრო პოპულარული ხდება ორგანული პროდუქტები, მით უფრო მეტი ფერმა გახდება ორგანული. ეს არის პლანეტის გადარჩენის ერთ-ერთი მარტივი გზა.
დასკვნითი რეფლექსიები ორგანული პროდუქტების არჩევანის შესახებ
ორგანული ტენდენციის დაჩქარებისას ერთ-ერთი ყველაზე დიდი გამოწვევაა ღირებულება. ორგანული საკვები უფრო ძვირი ღირს, ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები. არასტაბილური ეკონომიკის პირობებში ხალხი თავს არიდებს უფრო მეტის დახარჯვას, თუ არ მოუხდება.
ამასთან, თუ თქვენს სასურსათო ბიუჯეტში შეგიძლიათ ოდნავ მეტი ადგილი დაუთმოთ, ორგანული ყიდვა უღირს. ეს იქნება უფრო ჯანმრთელი, ისევე როგორც გარემო. რა გაქვს დასაკარგი? სცადე!
