ინფორმაცია

სეზონური ბოსტნეული, თვეში თვეში

სეზონური ბოსტნეული, თვეში თვეში

სეზონური ბოსტნეულის კალენდარი თვე თვეში. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ყოველთვის ბოსტნეული და ბოსტნეული სეზონზე მოსავლის კალენდრის შემდეგ.

ბოსტნეული და სეზონური ბოსტნეული:აუცილებელი წინაპირობა

სეზონის გარეთ ბოსტნეულიისინი ყოველთვის უფრო ძვირია, მაგრამ ყოველთვის არ არისმკურნალობდა. მარტივ მაგალითს მოგიყვან: სამხრეთ იტალიაში ვცხოვრობ და ბადრიჯნის მოსავლის აღება ნოემბრამდე შემიძლია, როცა ამინდი მაძლევს საშუალებას! ჩემს აგარაკზე მაქვს პატარა სასათბურე მეურნეობა, ამიტომ პომიდვრის მოსავლელი შუა ზამთარშიც შემიძლია. Შედეგი? Მან შეჭამა ბოსტნეული და სეზონური ბოსტნეული მაგრამ სრულიად ნატურალური, დამუშავებული არ არის რაიმე "საეჭვო ნივთიერებით", მხოლოდ ბუნებრივი წარმოშობის ზოგიერთი სასუქი, როგორც ეს აღწერილია სტატიაშისასუქი პომიდვრისთვის.

რას ვგულისხმობ ამაში? უბრალოდ, წარმოშობა, ზოგჯერ, სეზონურობაზე მეტს ითვლის. ორგანული ბრენდის ხილისა და ბოსტნეულის შეძენისას კიდევ რამდენიმე გარანტია გექნებათ, რომ სეზონურობა ვერ მოგაწვდით.

ჩემი წინაპირობიდან სხვა ფაქტი იკვეთება. აბოსტნეული რაც სამხრეთ იტალიაში სეზონურად არის გათვალისწინებული, ეს შეიძლება ჩრდილოეთით "სეზონურად არ იყოს", რასაც ბადრიჯნის ჩემი მაგალითი მოწმობს. შიგნითპო ველინოემბერში ბადრიჯნის მოსავლის აღება შეუძლებელია ღია ველში გაშენებით!

სუპერმარკეტში ყოფნისას, ხილისა და ბოსტნეულის დახლის წინ, ყოველთვის გადახედეთ საკვების წარმოშობას.გაფრთხილება!ვერ ხედავ სად იყოდაფასოებულიმაგრამ ეძებეთ მისი წარმოშობა. ეს ცოტა უფრო რთულია, როდესაც ხილის ბაღიდან ან ხილისა და ბოსტნეულის ბაზრიდან ხართ, მაშინაც კი, თუ ამ ადგილებში, კანონით, ბოსტნეულის შემცველ ყუთზე უნდა იყოს მითითებული მწარმოებლის სახელი და წარმოშობის ადგილი.

სეზონური ბოსტნეულის კალენდარი

სეზონური ბოსტნეულის კალენდარიაკეთებს შესაბამის განზოგადებებს, რათა მომხმარებლებმა მიუთითონ წერტილები. როგორც წესი, შედგენას სეზონური ხილისა და ბოსტნეულის კალენდარი მითითებულია ცენტრალური იტალიის კლიმატურ ზონაზე.

გარდა ამისა, დროთა განმავლობაში ფერმერებმა შეარჩიესგვიანი ჯიშებიარისადრეული ჯიშები. შემდეგ კლიმატის ცვლილებები თავის როლს ასრულებს და ეს ხსნის იმას, თუ რატომ ზედიზედ ორი წლის განმავლობაში ვახერხებდი ბადრიჯნის მოსავლის აღებას ნოემბრამდე! რა თქმა უნდა, ჩემი ნოემბრის ბადრიჯანი უფრო პატარა იყო, მაგრამ თანაბრად მყარი და არომატული.

დავიწყოთ მაშინვესეზონური ბოსტნეულის კალენდარი.

სეზონური ბოსტნეული, იანვარი

იანვარში მოსავალს იღებენ: ჭარხალი, ბროკოლი, ენდოვი, ტურნი, იერუსალიმის ტოპინამბური და კომბოსტო.

სეზონური ბოსტნეული, თებერვალი

თებერვალში იკრიფება ჭარხლის, ბროკოლის, ბრიუსელის კომბოსტოს, ვარდკაჭაჭას, ენდოვის, სალათის ფურცლის, ბახვის, სალბის, იერუსალიმის ტოპინამბურისა და კომბოსტოს მოსავალს.

სეზონური ბოსტნეული, მარტი

მარტის თვეში მოსავლის აღება ხდება: ასკილის, ძოწის წვერის, ჭარხლის, ბროკოლის, ბრიუსელის კომბოსტოს, ვარდკაჭაჭას, გაზაფხულის ხახვის, ენდოვის, სალათის ფურცლის, სალბის, ტურნის, იერუსალიმის ტოპინამბურის, ვალერიანელას და კომბოსტოს მოსავალს.

სეზონური ბოსტნეული, აპრილი

სეზონური ბოსტნეულის კალენდარი, აპრილის თვისთვის, ითვალისწინებს: ასკილის, წვნიანის წვერს, ჭარხალს, ბროკოლს, ვარდკაჭაჭას, ხახვს, ბალახს, ენდოვს, სალათს, ჭინჭარს (ჭინჭრის ომლეტი ძალიან კარგია!) ბოლოკი, სალბი, თიამი, ვალერიანელა და კომბოსტო.

სეზონური ბოსტნეული, მაისი

მაისში, ასპარეზს, ჭარხალს, ჭარხალს, კიტრს, ვარდკაჭაჭას, წყალბურთს, მწვანე ლობიოს, სალათის ფოთოლს, ჭინჭარს, ოხრახუშს, ბოლოკს, ისპანახს, სარაკეტოს, სალბეს, დენდელიონს, თიმის და ვალერიანელას იღებენ.

სეზონური ბოსტნეული, ივნისი

ტემპერატურა იზრდება და მოსავლის აღნიშნულ კალენდარში ჩანს: კამა, ნიორი, ჭარხალი, შარდი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კიტრი, ცისფერი, წყლის ბროწეული, მწვანე ლობიო, ფართო ლობიო, სალათის ფოთოლი, ოსპი, ბადრიჯანი, წიწაკა, ბარდა, ოხრახუში, პომიდორი, რეჰანი, ბოლოკი (დაიკონი) , ბოლოკი, რაკეტა, სალბი, ხახვი, ნიახური, ისპანახი, dandelion, thyme, valerianella და courgette.

სეზონური ბოსტნეული, ივლისი

ივლისში გვაქვს: კამა, ნიორი, ჭარხალი, ჭარხალი, ყვავილოვანი კომბოსტო, წიწიბურა, კიტრი, ცისფერი, წყლის ბალახი, ხახვი, ლობიო, მწვანე ლობიო, ფართო ლობიო, სალათის ფოთოლი, ოსპი, მარჯორი, ბადრიჯანი, პიტნა, ორეგანო, წიწაკა, ბარდა, პომიდორი , კარტოფილი, ოხრახუში, რეჰანი, ბოლოკი, როზმარინი, სარაკეტო, სალბი, ხახვი, ისპანახი, თიამი, გოგრა და ხახვი.

სეზონური ბოსტნეული, აგვისტო

ბოსტნეული და სეზონური ბოსტნეული აგვისტოში არის: ნიორი, დაფნის ფოთოლი, კამა, ჭარხალი, რეჰანი, ხახვი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო, წიწიბურა, ციკერჩია, ხახვი, ლობიო, მწვანე ლობიო, ფართო ლობიო, სალათის ფოთოლი, ოსპი, მარჯორი, ბადრიჯანი, პიტნა, ორეგანო , კარტოფილი, წიწაკა, ბარდა, პომიდორი, პრასი, ოხრახუში, რეჰანი, ბოლოკი, როზმარინი, ბოლოკი, სარაკეტო, სალბი, ხახვი, ნიახური, ისპანახი, თიამი და გოგრა.

სეზონური ბოსტნეული, სექტემბერი

სექტემბრის კალენდარში წარმოდგენილია: ნიორი, დაფნის ფოთოლი, კამა, ჭარხალი, რეჰანი, ხახვი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო, წიწაკა, ხახვი, ქინძი, ხახვი, ლობიო, მწვანე ლობიო, ცერეცოს, ენდოვი, სალათის ფოთოლი, მარჯორი, ბადრიჯანი, პიტნა, ორეგანო, კარტოფილი , წიწაკა, ბარდა, პომიდორი, პრასი, ოხრახუში, რეჰანი, ბოლოკი, ბოლოკი, როზმარინი, სარაკეტო, სალბი, ნიახური, ისპანახი, dandelion, thyme, გოგრა, გოგრა.

სეზონური ბოსტნეული, ოქტომბერი

ოქტომბრის კალენდარში შედის: ჭარხალი, შარდში, ბროკოლი, ტოპინამბური, ბაგეები, წაბლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ხახვი, ქინძი, მწვანე ლობიო, ცერეცოს, სოკო, ენდო, წიწაკა, პრასი, ოხრახუში, რეჰანი, რადიკიო, რამოლაჩიო, სარაკეტო, ნიორი, ისპანახი, dandelion და გოგრა.

სეზონური ბოსტნეული, ნოემბერი

ნოემბრის მოსავლის კალენდარში ჩანს: ჭარხალი, ბროკოლი, ტოპინამბური, ძაძები, წაბლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ხახვი, მწვანე ლობიო, ცერეცოს, სოკო, ენდო, პრასი, ოხრახუში, რეჰანი, ნიახური, ბოლოკი, სარაკეტო, ნიახური, ისპანახი, დენდელიონი, იერუსალიმის ტოპინამბური, გოგრა.

სეზონური ბოსტნეული, დეკემბერი

დეკემბერი არის თვეები: ჭარხალი, ბროკოლი, ტოპინამბური, ძაძები, სოკო, ენდო, პრასი, ოხრახუში, რეჰანი, ნიახური, ისპანახი, დენდელიონი, იერუსალიმის ტოპინამბური და კომბოსტო.


ვიდეო: სამაცივრე მეურნეობის განვითარება (სექტემბერი 2021).